"木鱉果" 修訂間的差異
出自 大馬華人維基館
(→營養價值) |
(→簡介) |
||
| 行 1： | 行 1： | ||
==簡介== | ==簡介== | ||
木虌果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。種子扁形有甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，所以又被稱為木鱉果。多野生，也有栽培；產於中國廣東、廣西、台灣，越南以及週邊國家。嫩葉和果實可食，種子有微量毒性，食用需移除。果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。 | 木虌果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。種子扁形有甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，所以又被稱為木鱉果。多野生，也有栽培；產於中國廣東、廣西、台灣，越南以及週邊國家。嫩葉和果實可食，種子有微量毒性，食用需移除。果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。 | ||
| + | |||
| + | ==生長特性== | ||
==藥用== | ==藥用== | ||
於 2025年8月18日 (一) 10:19 的修訂
簡介
木虌果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。為多年生草質藤本，卷鬚與葉子對生，不分枝；圓形至闊卵形的葉片，通常三深裂，背面密生小乳頭狀突起；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。種子扁形有甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，所以又被稱為木鱉果。多野生，也有栽培；產於中國廣東、廣西、台灣，越南以及週邊國家。嫩葉和果實可食，種子有微量毒性，食用需移除。果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。
生長特性
藥用
中醫上以種子入藥，也稱土木鱉、殼木鱉，性溫、味苦微甘，有毒，功能消腫、攻毒，主治癰瘡、腫毒、痔瘡等症，多入丸散或外敷。
營養價值
番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質的良好來源。 100公克的木鱉果可提供17.4公克碳水化合物，1.6公克總膳食纖維，2.1公克蛋白質，36毫克鈣，0.3公克總脂肪。蘊含營養成分之高，故有天堂果之美名。 它富含鉀、鈣、鎂、錳、維生素E、維生素A和維生素C。特別是維生素C含量高達柳丁的30倍。 木鱉果是富含天然抗氧化劑的「超級水果」。它的茄紅素含量遠超番茄, β-胡蘿蔔素含量則是紅蘿蔔的20倍。它還含有Q10、Omega-3和豐富的膳食纖維。這些成分為身體提供全方位的營養。
