"木鱉果" 修訂間的差異
出自 大馬華人維基館
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| − | 木虌果（學名：Momordica | + | 木虌果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。多野生，也有栽培；產於中國廣東、廣西、台灣，越南以及週邊國家。嫩葉和果實可食，種子有微量毒性，食用需移除。果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。 |
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於 2025年8月18日 (一) 10:20 的修訂
簡介
木虌果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。多野生，也有栽培；產於中國廣東、廣西、台灣，越南以及週邊國家。嫩葉和果實可食，種子有微量毒性，食用需移除。果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。
生長特性
藥用
中醫上以種子入藥，也稱土木鱉、殼木鱉，性溫、味苦微甘，有毒，功能消腫、攻毒，主治癰瘡、腫毒、痔瘡等症，多入丸散或外敷。
營養價值
番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質的良好來源。 100公克的木鱉果可提供17.4公克碳水化合物，1.6公克總膳食纖維，2.1公克蛋白質，36毫克鈣，0.3公克總脂肪。蘊含營養成分之高，故有天堂果之美名。 它富含鉀、鈣、鎂、錳、維生素E、維生素A和維生素C。特別是維生素C含量高達柳丁的30倍。 木鱉果是富含天然抗氧化劑的「超級水果」。它的茄紅素含量遠超番茄, β-胡蘿蔔素含量則是紅蘿蔔的20倍。它還含有Q10、Omega-3和豐富的膳食纖維。這些成分為身體提供全方位的營養。
